不鏽鋼
不鏽鋼台面由表層0.6~1.2mm厚之不鏽鋼加上底襯木心板而成。因此不鏽鋼台面的選購需注意其材質、厚度，建議選購304不鏽鋼0.9MM的材質。現在的不鏽鋼台面施工技術非常優良，不論水槽或轉角處的施做均非常平整，設計樣式亦非常豐富。
※ 不鏽鋼台面需於工廠內加工完成，現場並無法裁切、接合，故其尺寸受其搬運動線（電梯、樓梯、門）所限制。
特性：
◆ 不褪色、不龜裂、防水、好清理。
◆ 耐磨、耐用、耐熱，使用年限超長。
◆ 如施做L型廚具，其表面平整尤如一體成形，但其轉角處會有45度可視接痕。
◆ 回收性佳，為環保材質。
◆ 色調單一，與廚具較難搭配。
保養：
◆ 平常以濕棉布及洗碗精清潔即可。
◆ 易留水痕，清水擦拭後再以棉布擦乾。
◆ 勿用鋼刷等較粗的材質擦拭，以免刮傷台面，菜瓜布則需順著其毛絲紋路刷洗。
人造石
人造石台面主要由表面一層12mm厚之人造石再加上內襯木心板或夾板而成。而其板材部分主要由樹酯(約佔30-50%)、填充石材(約佔50-70%)、色粒(約佔2-10%)及顏料 (約佔1-2%)四大成分合成。
※ 人造石品牌、產地眾多，材質上的差異也造成耐用度上的不同，但消費者單憑外觀並無法辨識，選購時以大品牌較佳。
特性：
◆ 表面光滑細緻，無毛細孔，抗污性佳、好清理。
◆ L型轉角處為無接縫處理，施做完成尤如一體成型。
◆ 價格較石英石便宜，為現在常用之材質，擁有優雅表面和溫暖的質感，花色豐富，選擇多樣化。
◆人造石可以重新拋光，回到光滑樣貌。
保養：
◆ 平常以濕棉布及洗碗精清潔即可。
◆ 勿用菜瓜布、鋼刷、科技海綿等較粗的材質擦拭，以免刮傷台面。
◆ 勿直接在人造石台面上切菜，會留有刀痕。
◆ 勿將高溫的物品(如煮沸的湯鍋)直接放置於台面上，應該使用隔熱墊隔開以保護台面。
石英石
由90％以上天然石英、少量礦石、樹脂、顏料高溫高壓而成。石英石除了它的硬度高，莫氏硬度高過6以上，不容易刮傷，此外在耐高溫及耐腐蝕表現也很好。
※ 因為硬度高，無法塑形彎曲，接縫處較不美觀。在廚具設計上，會使用拼接法或利用高低差做L型廚具。L型轉角接縫能做到不明顯，但仍無法做到無接縫，且其接縫處會隨著使用時間而越來越明顯。背牆及台面高低落差處以矽利康做接合。
特性：
◆ 硬度超高，不易刮傷。
◆ 色彩自然、晶瑩剔透具光澤感，近似天然石。
◆ 耐高溫、抗腐蝕、低吸水性。
◆ 價位較高。
保養：
◆ 平常以濕棉布及洗碗精清潔即可。
◆ 避免利器刮劃、重擊台面、或使台面過度熱漲冷縮，導致刮傷或破裂。
◆ 紫外線照射會影響台面的表面光澤，局部照射可能會留下色差。
美耐板
浸泡於樹脂的表面色紙，再加上牛皮紙與樹脂層層堆疊，經高溫高壓製成。美耐板耐磨耐刮，顏色材質花色多樣化，價格經濟實惠，適合低預算或商業空間的廚房。
※ 特別須要注意美耐板怕潮濕，因不能一體成形，所以L型檯面轉彎處或大面積檯面時必有接縫，萬一滲水容易導致板材膨脹，必須經常保持乾燥，不適合潮濕的環境。
特性：
◆ 顏色材質花色選擇多。
◆ 價格較便宜
保養：
◆ 平常以濕棉布及洗碗精清潔即可。
◆ 廚具必須保持乾燥，接縫處潮濕會造成底材膨脹。